Co na obiad Kochanie?: Święta Wielkanocne, kilka propozycji i harmonogram prac kuchennych

"W Wielkanocny dzień do domu
przyszły białe bazie w gości,
by pisankom po kryjomu
kolorów zazdrościć."

Jerzy Tadeusz Ficowski

Święta Wielkanocne, kilka propozycji i harmonogram prac kuchennych

Niniejszy post dedykuję O., odpowiadając trochę na pytanie: "Kiedy Ty to wszystko robisz?". Odpowiedź brzmi "Po kolei". Najpierw ustalam menu, potem zaczynam ustalać, co można zrobić wcześniej. A potem w miarę możliwości trzymam się planu.

Na tegoroczną Wielkanoc proponuję :

Wielkanocne bezy z kremem waniliowym

Terrina z łososiem

Tarta limonkowa z bezą

Ptysie wytrawne, z kremem łososiowym i ziołowym

Klasyczny sernik wiedeński na kruchym spodzie

Piątek:

1. Drukujemy listę składników i robimy zakupy
2. Wieczorem na spokojnie zagniatamy i pieczemy kruche ciasto na:

tort szpinakowy (ciasto słone)
spód do tarty limonkowej i sernika

3. Przygotowujemy terrinę

Sobota :

1. Rano - gotujemy jajka do tortu szpinakowego

przygotowujemy masę szpinakową do tortu - zapiekamy
przygotowujemy masę limonkową - zapiekamy

2. Wieczorem - ubijamy bezę

zapiekamy bezę na tarcie limonkowej
robimy bezowe gniazdka

3. Również wieczorem - przygotowujemy kremy

krem do gniazdek bezowych
krem szpinakowy i ziołowy do ptysi
kremy pakujemy w pojemniki

4. Przygotowujemy masę serową i pieczemy sernik

Niedziela :

1. Rano pieczemy ptysie, zostawiamy do ostygnęcia
2. Dekorujemy bezowe gniazdka
3. Ostudzone ptysie napełniamy kremem

Powodzenia i Wesołych Świat !

Poniżej kilka innych świątecznych propozycji:

Wytrawne:

Pieczeń rzymska z zieloną pietruszką