Święta Wielkanocne, kilka propozycji i harmonogram prac kuchennych

"W Wielkanocny dzień do domu
przyszły białe bazie w gości,
by pisankom po kryjomu
kolorów zazdrościć."

Jerzy Tadeusz Ficowski

Niniejszy post dedykuję O., odpowiadając trochę na pytanie: "Kiedy Ty to wszystko robisz?". Odpowiedź brzmi "Po kolei". Najpierw ustalam menu, potem zaczynam ustalać, co można zrobić wcześniej. A potem w miarę możliwości trzymam się planu.

Na tegoroczną Wielkanoc proponuję :

Wielkanocne bezy z kremem waniliowym

Terrina z łososiem

 

Tarta limonkowa z bezą

 Ptysie wytrawne, z kremem łososiowym i ziołowym

Klasyczny sernik wiedeński na kruchym spodzie

Piątek: 

  1. Drukujemy listę składników i robimy zakupy 
  2. Wieczorem na spokojnie zagniatamy i pieczemy kruche ciasto na:

• tort szpinakowy (ciasto słone)
• spód do tarty limonkowej i sernika

  3. Przygotowujemy terrinę

Sobota :

  1. Rano - gotujemy jajka do tortu szpinakowego

•   przygotowujemy masę szpinakową do tortu - zapiekamy
•   przygotowujemy masę limonkową - zapiekamy

  2. Wieczorem - ubijamy bezę

•   zapiekamy bezę na tarcie limonkowej
•   robimy bezowe gniazdka

  3. Również wieczorem - przygotowujemy kremy

•   krem do gniazdek bezowych
•   krem szpinakowy i ziołowy do ptysi
•   kremy pakujemy w pojemniki 

  4. Przygotowujemy masę serową i pieczemy sernik


Niedziela :

  1. Rano pieczemy ptysie, zostawiamy do ostygnęcia
  2. Dekorujemy bezowe gniazdka
  3. Ostudzone ptysie napełniamy kremem

Powodzenia i Wesołych Świat !


Poniżej kilka innych świątecznych propozycji:

Wytrawne:

Pieczeń rzymska z zieloną pietruszką

Wędlina parzona (schab)

Pikle, czyli warzywa wszelakie w ziołowej zalewie

Słodkie:

Sernik potrójnie czekoladowy

Sernik kajmakowy z polewą z solonego karmelu

Migdałowy sernik jogurtowy w polewie czekoladowej

Pavlova z kremem waniliowym i owocami